こんにちは、スダです！

 

エゴマ栽培の知識も経験も全く無い四駆村スタッフ一同、、、

 

ネット検索をしつつ、種まきまでは何とか終わらせる事が出来ましたが

もはやこのやり方で合っているのかすら分からない！！！

（何度でも言いますが、種まきが約１ヶ月遅れているので不安に拍車がかかっています）

 

 

これは実際にエゴマ農家さんに話を伺った方が早いのでは？

 

という事で、

今回は新潟県五泉市にある川上農園さんにお話を伺いに行ってきました

 

農作業と土いじりに憧れて、東京からご夫婦で五泉市に移住して来たそうです。

 

エゴマの可能性と魅力に惹かれ、エゴマの無農薬栽培を始めたんだとか。

栽培はもちろん、エゴマ油やエゴマ生キャラメルなど

様々な商品の開発・製造・販売まで一貫して行い、エゴマの普及に力を入れていらっしゃいます。

 

エゴマを味わえる農家カフェ、木の香（きのか）も併設しており、

エゴマパスタや木の香カレー、ケーキセットなどをいただく事が可能です

どれも美味しそう、、、！

 

 

そんな魅力的な農園を運営する素敵なお二人にお話を伺う事が出来ました

 

農家カフェ木の香さんの外観。手作りの看板が素敵です^ – ^

 

終始ニコニコと優しい笑顔で様々なお話を聞かせてくださるお二人。

右も左も分からない私達を快く受け入れてくださり、

エゴマ栽培についての疑問に親身になって答えてくださいました。

 

「　若い方がエゴマを育ててくれるのは嬉しい　」

「　いつでも気軽に相談してくださいね　」

 

と、エゴマ油をプレゼントしてくださいました

どこまでも親切で優しい川上さん、、、お会いする事ができて良かったです😭

 

 

こちらが川上農園さんの焙煎エゴマ油。透き通っていて綺麗、、、！

 

 

お味噌汁の中に入れるとまろやかになって美味しい！とおすすめして頂いたので

帰って早速食べてみましたが、

エゴマ独特の風味は控えめで、まろやかになってとても美味しかったです

 

 

 

えちご四駆村では、私たちの育てたエゴマをお客様に収穫して頂き

バーベキューのお供にして頂いたり

加工して提供していけたらいいなと考えておりますので乞うご期待ください😌

 

 

お忙しい中、貴重な時間を割いてお話する機会を作ってくださった川上農園さん

本当にありがとうございました！

 

 

ビデオ

 

今回のおまけはブログ更新中のスダです（笑）